隨著H7N9新型流感病毒在今年3月于上海、安徽兩地被發(fā)現(xiàn)，禽流感對(duì)民眾的生活再次帶來(lái)了不小的沖擊，并且這種沖擊目前還沒(méi)有得到完全的控制。因?yàn)榍萘鞲�，消費(fèi)者都開(kāi)始選擇減少購(gòu)買(mǎi)雞、鴨等禽類。并且在最近，上海、南京陸續(xù)停止了活禽交易。這次禽流感的來(lái)襲，對(duì)家禽市場(chǎng)造成了很大的沖擊，短期內(nèi)銷售額的下滑是必然的趨勢(shì)。不過(guò)，對(duì)水產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，這確實(shí)一大利好趨勢(shì)。很多消費(fèi)者減少都買(mǎi)家禽類肉制品的同時(shí)，主要選擇水產(chǎn)品作為替代品。一些以水產(chǎn)品作為主營(yíng)業(yè)務(wù)的上市公司，股價(jià)也逐漸有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

    尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：水產(chǎn)行業(yè)在我國(guó)是具有比較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)并且具有很大的發(fā)展?jié)摿�，我�?guó)是世界上最大的水產(chǎn)加工基地，并且在短期內(nèi)無(wú)以替代。并且，我國(guó)的水產(chǎn)品加工品種豐富，行業(yè)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)健。這次禽流感的爆發(fā)，對(duì)水產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)促進(jìn)增長(zhǎng)，調(diào)整結(jié)構(gòu)的機(jī)遇，有利于水產(chǎn)行業(yè)更進(jìn)一步的發(fā)展和促進(jìn)水產(chǎn)市場(chǎng)的成熟。

    在南京市停止活禽交易的同時(shí)，江蘇省商務(wù)廳開(kāi)始積極引導(dǎo)大型農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)及時(shí)調(diào)整貨源，提高水產(chǎn)品和其他替代家禽類的農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)比例。這一結(jié)構(gòu)調(diào)整的引導(dǎo)意味著水產(chǎn)業(yè)將獲得更大的市場(chǎng)空間和產(chǎn)業(yè)支持。雖然禽流感只是一次突發(fā)事件，但是對(duì)水產(chǎn)行業(yè)來(lái)說(shuō)仍然是不容忽視的一次機(jī)遇。目前水產(chǎn)行業(yè)的特點(diǎn)，一是一些水產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模顯著擴(kuò)大；二是大型水產(chǎn)企業(yè)在當(dāng)前的形式下會(huì)促進(jìn)行業(yè)洗牌和兼并重組；三是水產(chǎn)行業(yè)如今面臨著勞動(dòng)力成本上升、原料價(jià)格上漲等問(wèn)題。這些特點(diǎn)的存在要求水產(chǎn)行業(yè)必須抓住機(jī)遇進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的調(diào)整和優(yōu)化，是水產(chǎn)行業(yè)占據(jù)更有優(yōu)勢(shì)的位置。并且，在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整的時(shí)候需要特別注意的是保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，這是食品行業(yè)的根本。

    據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)其他水產(chǎn)品市場(chǎng)分析調(diào)查研究報(bào)告》指出：今年來(lái)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展并且都很大的增長(zhǎng)，處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，而水產(chǎn)行業(yè)存在的弊端也沒(méi)有有效解決。這次突發(fā)的禽流感或?qū)��?duì)水產(chǎn)行業(yè)較快的進(jìn)入調(diào)整狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)較大的增長(zhǎng)起到不容小視的推動(dòng)作用。