2012年，國際糖價在震蕩中下行，有11個月進口糖價低于我國產(chǎn)區(qū)批發(fā)價格，大量進口廉價食糖沖擊了國內(nèi)食糖市場，國內(nèi)許多制糖企業(yè)出現(xiàn)了經(jīng)營困難。為了保護蔗農(nóng)、保護糖業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門已經(jīng)開始采取相關(guān)措施來扶持糖業(yè)發(fā)展，同時制糖企業(yè)需要加快拓展產(chǎn)業(yè)鏈。

    尚普咨詢食品行業(yè)分析師指出：導(dǎo)致國際食糖價格走低的既有短期因素，又有長期因素。短期內(nèi)，由于2011-2012榨季全球食糖主產(chǎn)區(qū)均不同程度增產(chǎn)，加上宏觀經(jīng)濟不景氣，甜味食品需求低迷，導(dǎo)致全球食糖出現(xiàn)供給過剩，國際糖價陰跌不止，去年至今已下跌了30%左右。2013年國內(nèi)糖料面積還在增加，世界其他主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量也在增加，而食糖消費仍萎靡不振，國內(nèi)市場供大于求的局面已經(jīng)注定。預(yù)計，2013年國內(nèi)食糖價格還將維持下行趨勢。長期來看，蔗糖作為甜味劑可能導(dǎo)致的肥胖問題越來越引起人們關(guān)注，未來蔗糖作為甜味劑的市場份額將逐漸被淀粉糖和一些高倍化學(xué)合成甜味劑所取代，所以長期來看對食糖的需求也存在下降趨勢。

    制糖企業(yè)面臨的局勢很不樂觀，解決目前困境的唯一出路在于加快拓展產(chǎn)業(yè)鏈。主要可從以下幾個方面入手：

    第一，有能力的企業(yè)應(yīng)加大研發(fā)投入力度，或者與國家有關(guān)研究機構(gòu)合作開發(fā)以蔗糖或甘蔗為原料的更健康的甜味劑。這是解決蔗糖產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展問題的必經(jīng)之路。一旦研發(fā)成功，相關(guān)企業(yè)有可能在世界范圍內(nèi)獲得巨大的發(fā)展優(yōu)勢。

    第二，制糖企業(yè)應(yīng)加快開發(fā)使用食糖較多的食品或者加強與相關(guān)食品企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈來解決蔗糖產(chǎn)品的銷售問題，還可以借此舉來增加產(chǎn)品的附加值，改善企業(yè)效益。

    第三，應(yīng)加快開展副產(chǎn)品的綜合利用。從原材料甘蔗到產(chǎn)成品蔗糖的轉(zhuǎn)化過程中，會產(chǎn)生諸如糖蜜、蔗渣等一系列副產(chǎn)品。加強這些副產(chǎn)品的綜合利用，將大大節(jié)約生產(chǎn)成本，拓展產(chǎn)品線。比如，我國產(chǎn)糖大省廣西省目前就開展了利用糖蜜釀造朗姆酒的項目，預(yù)計投產(chǎn)后產(chǎn)值可達千億元。

    根據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2012-2016年中國成品糖行業(yè)分析報告》顯示：近兩年內(nèi)，由于國際主要產(chǎn)區(qū)蔗糖的產(chǎn)量都有較大幅度增加，而受經(jīng)濟環(huán)境影響蔗糖需求量有可能長期低迷。受進口食糖沖擊，我國蔗糖市場近幾年可能長期供過于求。制糖企業(yè)正面臨嚴(yán)峻局勢，解決困境的出路在于加快拓展產(chǎn)業(yè)鏈，加大投入研發(fā)新產(chǎn)品，加強與下游產(chǎn)業(yè)的合作，加強對副產(chǎn)品的綜合利用。